tirsdag 11. september 2012

"hot søtpotetsuppe med digg"


Jeg elsker å eksperimentere på kjøkkenet, og her om dagen lagde jeg denne suppa :


Dette er en fyldig og "hot" suppe som virkelig har det lille ekstra som gjør en suppe spennende!

Du trenger :
(3 pers)

1 søtpotet 
4 mellomstore poteter
1/2 chili 
1/2 gul løk
1 purre
2 fedd hvitløk

Ca 5 dl. vann
(vannet skal dekke grønnsakene i kjelen, så tilsett evt. litt mer vann dersom det trengs!)
1 hønsebuljong
ca 1 dl fløte 
salt & pepper
1,5 ts karri 

Dette gjør du :

Fres kuttet hvitløk, gul løk, chili & purre i en varm kjele med en dæsj olivenolje og et par ss. stekesmør. (ca 4-5min)
Potetene kuttes i små terninger og tilsettes i kjelen sammen med 5.dl vann.
Ha i buljong & ca 1 ts salt.
Kokes til potetene er møre. 

Bruk en stavmikser eller blender for å kjøre alt sammen til en glatt suppe. 

Ha tilbake i kjelen, tilsett fløte, 1,5 ts pepper og 1,5 ts karri.

- serveres med rundstykker -

Denne gangen hadde vi litt skinke i kjøleskapet og drysset dette over i små biter. Men med denne suppa kan du tilsette nesten hva du enn måtte ønske. Jeg vil tro den smaker himmelsk med bacon eller sprøstekt pølse på også!


Suppa tar ca 20 minutter å lage og koster svært lite!
..noe som er et stort pluss!

Jeg er veldig glad i fyldige supper som metter litt, og da er denne type suppe perfekt! Dersom du ikke er så glad i sterke smaker, kan du lett bare kutte ut chili'n!

KOS DERE!

..og TUSEN takk for alle søte kommentarer om kjolen min!
Det var koselig!!


17 kommentarer:

  1. Lyder som noget jeg må prøve! Tak for opskrift og god aften:-)

    SvarSlett
  2. Det hørtes utrolig godt ut! Ble faktisk invitert på søtpotetsuppe som søndagsmiddag for noen dager siden. Suppe passer jo så bra nå på høsten. Jeg lagde meg hjemmelaget ertesuppe i går. En pose erter med løk og potet og med grønsaksbuljong. helt nydelig!

    Ha en fin kveld videre!

    SvarSlett
  3. Nam,ser og høres god ut!!Må prøves,takk for tips:)

    -Jeanette\Mi casa es su casa-

    SvarSlett
  4. Den suppa hørtes veldig god ut! Må prøves:) Takk for tips!
    Sigrid:)

    SvarSlett
  5. Åh det høres og ser veldig fristende ut!! Må prøves i løpet av høsten! :)

    SvarSlett
  6. mmm.. høres god ut, må prøves :) Takk for oppskrift!

    SvarSlett
  7. Det ser bare lækkert ud, tak for inspirationen!

    SvarSlett
  8. Mmmmm det så himmelsk digg ut! Morro med noe nytt på bordet;)

    SvarSlett
  9. Hos oss digger vi søtpotet, og bruker det rett som det er. I dag skal "sukkertøys søtpotetsuppe" på bordet. Takk for oppskrift. Vi prøver å ha suppe hver mandag, men denne uka blir det i dag i stedet. Ha en fin dag. Klem :-)

    SvarSlett
  10. Å den så fantastisk god ut- den SKAL prøves! Jeg elsker supper og jeg har som mål å bli flinkere til å lage det. Her fikk jeg god inspisrasjon!
    Kjolen under her var bare nyydelig!
    Ha en superduper dag =)

    SvarSlett
  11. Hei snupp!

    Åhhh, denne så supergod ut- må helt klart prøves snart! I like it hot;-)
    Håper alt står bra til, si ifra om du er i Tigerstaden en dag da!

    Masse klemmer, Rosa

    SvarSlett
  12. Å dette så godt ut. Og den smakte sikkert kjempebra i fra Grete tallerkene i fra Figgjo. De er Designet Ragnar Grimsrud og kallt opp etter en av hans døtre. De to andre døtrene hans heter Benta og Sissel.

    Hilsen Hanne fra Madla

    SvarSlett
  13. Hei igjen. Skulle bare fortelle deg at suppa var helt nydelig. Vi hadde den til middag i går, og kommer nok til å lage den mange ganger! Tusen takk for oppskrift. Klem :-)

    SvarSlett
  14. I dag har vi laget suppa di igjen ;) Digg!!

    SvarSlett
    Svar
    1. Ååå!! SÅ KOSELIG Å HØRE :)

      Slett
    2. Hihi. Jeg linka til deg på sida mi jeg ;)

      Slett

Jeg blir hoppende glad om du vil legge igjen noen ord hos meg! Jeg leser alle kommentarene og blir super happy for hver og en :) Snille ord varmer et blogg-hjerte!