Mens andre er på fjellet hele påsken, driver vi med andre ting..
Vi har kosa oss i byen denne påsken..
...med prosjekter i leiligheten, påskeegg og lange turer i parken.
...KNEKKIS!
Jeg fortalte dere forrige uke at jeg prøvde å lage knekkebrød!
Og det gikk ganske greit synes jeg!
Litt vanskelig, men om man har en ovn som steker jevnt... Er det ikke noe problem!! Men jeg som har en ovn som steker litt sånn som den vil, alt etter dagsformen.. Så blir det som det blir. Men, veldig fornøyd altså!
Oppskrift?
Her kommer den :
4 dl. grov sammalt hvete
4 dl. store havregryn
2 dl. solsikkekjerner
1 dl. linfrø
1 dl. sesamfrø
litt salt
2 ss. honning
6-7 dl lunket vann
Rør honningen ut i lunket vann, alle de tørre ingrediensene blandes. Tilsett vann. "Deigen" skal være super klissete! Fordeles utover 2 stekebrett (med bakepapir)med en slikkepott!
OBS : pass på at du fordeler røra jevnt, slik at det stekes likt!
Stek knekkebrødene på varmluft, 160 grader. Stek begge brettene på engang, på øverst og nederst rille, bytt plass omtrent halvveis i stekingen.
Stek først knekkebrødene i 10 minutter, ta de ut og bruk pizzahjul slik at du får den formen du vil ha. Sett tilbake i ovnen og stek knekkebrødene ferdige, i ca 1 time.
Og resultatet av prosjektet vi har drevet med i påsken.. Det får dere vite iløpet av de nærmeste dagene!
Ha en finfin dag!!